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牛羊屠宰之前是怎樣過程,？

來源：時間：2021-04-18 10:52:22 瀏覽次數(shù)：

擊暈是生豬屠宰過程中的一重要環(huán)節(jié),，采用瞬間擊暈的目的是使生豬暫時失去知覺，處于昏迷狀態(tài),，以便刺殺放血,，確保刺殺操作工的安全，減少勞動強度,，提高勞動生產(chǎn)效率,，保持屠宰廠周圍環(huán)境的安靜,，同時也提高了肉品的質量

擊暈是生豬屠宰過程中的一重要環(huán)節(jié),，采用瞬間擊暈的目的是使生豬暫時失去知覺，處于昏迷狀態(tài),，以便刺殺放血,，確保刺殺操作工的安全，減少勞動強度，提高勞動生產(chǎn)效率,，保持屠宰廠周圍環(huán)境的安靜,，同時也提高了肉品的質量。

屠宰配件

手麻電器是目前小型屠宰廠的常用麻電設備,，這種麻電設備在使用前,，操作工必須穿戴絕緣的長筒膠鞋和橡皮手套，以免觸電,，在麻電前應將麻電器的兩個電先后浸入濃度為5%的鹽水,，提高導電性能，麻電電壓：70-90V,，麻電時間：1-3s,。

三點式自動電擊暈機是目前比較多知的一種麻電設備，活豬通過趕豬道進入麻電機的輸送裝置,，托著豬的腹部四蹄懸空經(jīng)過1-2分鐘的輸送,，消除豬的緊張狀態(tài)，在豬不緊張的情況下瞬間腦,、心麻電,，擊暈時間：1-3s，擊暈電壓：150-300v,，擊暈電流：1-3安培,，擊暈頻率：800赫茲。這種擊暈方式?jīng)]有血斑,，沒有骨折,，延緩PH值的下降，大大改善了豬肉的品質,，同時也改善了動物福利,。

自動電擊暈機