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麻電的基本原理：
麻電時電流通過豬的腦部,，造成實驗性癲癇狀態(tài),，豬心跳加劇，故能得到良好的放血效果,。麻電效果與電流強度,、電壓大小、頻率高低以及作用時間,，都有很大的關系,，豬屠宰設備采用低壓高頻電流點擊其額部，可獲得較好的麻電效果,，肌肉出血可大大減少,。
屠宰設備生產(chǎn)商
麻電工藝關鍵控制點：
擊暈（致暈）豬屠宰設備是采用一些屠宰機械，使生豬暫時失去知覺,，處于昏迷狀態(tài),，以便于刺殺和放血。有利于提高勞動生產(chǎn)率,，降低勞動強度,，保證生產(chǎn)人員及周圍環(huán)境的安靜，同時,，也可防止生豬在屠宰時,，受到驚嚇,、痛苦及過度掙扎,，所導致的體內(nèi)糖原的大量消耗，減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全,，而引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,，有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
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生豬胴體拍打機屠宰設備：
用于掛在放血吊鏈上的毛豬胴體清洗,，用于浸燙或剝皮前對胴體進行快速清洗,，可洗掉豬胴體上的污物，提高浸燙,、打毛效率,，減少對浸燙水的污染,。工作中水流不斷的從機器內(nèi)壁從上到下進行清洗，使機器內(nèi)壁上的細菌繁殖減到,；另外一組噴嘴對胴體和鞭條進行噴淋,；排水經(jīng)地面排放進入下水道中。
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