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麻電的基本原理：
麻電時電流通過豬的腦部，造成實(shí)驗(yàn)性癲癇狀態(tài),，豬心跳加劇,，故能得到良好的放血效果。麻電效果與電流強(qiáng)度,、電壓大小,、頻率高低以及作用時間，都有很大的關(guān)系,，豬屠宰設(shè)備采用低壓高頻電流點(diǎn)擊其額部,，可獲得較好的麻電效果，肌肉出血可大大減少,。
全自動屠宰設(shè)備
麻電工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)：
擊暈（致暈）豬屠宰設(shè)備是采用一些屠宰機(jī)械,，使生豬暫時失去知覺，處于昏迷狀態(tài),，以便于刺殺和放血,。有利于提高勞動生產(chǎn)率，降低勞動強(qiáng)度,，保證生產(chǎn)人員及周圍環(huán)境的安靜,，同時，也可防止生豬在屠宰時,，受到驚嚇,、痛苦及過度掙扎，所導(dǎo)致的體內(nèi)糖原的大量消耗,，減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全,，而引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,，有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
全自動屠宰設(shè)備
豬頭蹄燙毛機(jī)的特點(diǎn)：
由燙池體,、螺旋軸,、撈耙、蒸汽加熱,、供水,、減速機(jī)、溫度自動控制等系統(tǒng)組成,。本設(shè)備溫水采用蒸汽加熱,，池內(nèi)均勻分布多個蒸汽孔將水均勻加熱，當(dāng)水溫達(dá)到設(shè)定值時控制系統(tǒng)將自動關(guān)閉蒸汽閥門,，水溫低于設(shè)定值時蒸汽閥門重新開啟,，實(shí)現(xiàn)了水溫自動控制。豬蹄燙毛機(jī)具有自動化程度高,，使用方便等優(yōu)點(diǎn),。
全自動屠宰設(shè)備
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